Karamelizuotas riešutinis kriaušių pyragas

( 12 porcijų)                                                                             ( 60-80 min)

♡ 6  kriaušės

♡ 100 g + 100 g rudojo cukraus

♡ 60 g + 100 g sviesto

♡ 300 g kvietinių miltų

♡ 4 kiaušiniai

♡ 1 a.š. sodos

♡ 2 a.š. obuolių acto

♡ 1 a.š  cinamono

♡ 1/2 a.š. malto imbiero

♡ 1/2 a.š. druskos

♡ 100 g medaus

♡ 200 g graikiško jogurto

♡ 100 g sūdytų žemės riešutų 

*****

♡ Pagardinti su 1 kg mėgiamų ledų

♡ Rekomenduojama 32×22×5 cm stiklinė kepimo forma

GAMINIMAS

1. Ištirpdyti 100 g rudojo cukraus kartu su 60 g sviesto. Maišyti iki vientisos masės. Gautą masę supilti į kepimo indą, kurį naudosite. Paskirstyti tolygiai.

2. Nuplautas kriaušes perpjauti pusiau ir išimti sėklytes. Puseles gražiai sudėti į kepimo formą ant cukraus masės.

3. Į dubenį sudėti: 4 kiaušinius, cinamoną, druską, sodą, actą, imbierą ir gerai išplakti. Įmaišyti graikišką jogurtą.

4. 100 g rudojo cukraus ištirpdyti kaitinant kartu su 100 g sviesto ir medumi iki vientisos masės. Atvėsinti ir supilti į tešlą. Gerai išmaišyti.

5. Sudėti miltus ir riešutus į tešlą ir gerai išmaišyti.

6. Kepti įkaitintoje orkaitėje 210° temperatūroje apie 35 - 45 minutes. Tikrinti mediniu pagaliuku.

7. Iškeptą pyragą, supjaustyti į 12 gabalėlių, skanauti karštą arba atvėsusį, rekomenduoju su vaniliniais ledais.

Bon Appetit ♡ by JB

Jeigu kopijuojate mano receptą, prašau nurodyti  ir aktyvią nuorodą į mano tinklaraštį. Ačiū♡