Šokoladiniai - Apelsininiai keksiukai su Maskarponė kremu
( 12 vnt) ( 60 min + 3 h vėsinimas)
Keksiukuose atsiskleidžia tikrasis apelsino skonis - gaivus, šiek tiek kartokas. Gabalėliai viduje suteikia šlapumo, pats keksas lengvas ir purus, o Maskarponės kremas gaivina pojūtį. Suvalgius desertą, burnoje kurį laiką išlieka kakavos poskonis. Rekomenduoju visiems gurmanams, nemėgstantiems labai saldžiai, bet prijaučiantiems juodajam šokoladui ar apelsinams. Nors manau patiks kiekvienam. Skonis išties karališkas.
♡ 200 g Kvietinių miltų
♡ 2 a.š. Kepimo miltelių
♡ 80 g cukraus
♡ 1 žiupsn. druskos
♡ 1+1 v.š. kakavos
♡ 1/4 a.š. cinamono
♡ 1 a.š. vanilinio cukraus
♡ 100 g sviesto
♡ 2 kiaušiniai
♡ 200 ml pieno
♡ 2 vnt vidutiniai apelsinai ( 1 apelsino žievelė nutarkuota)
♡ 50 ml graikiško jogurto
♡ 400 g Maskarponė
♡ 120 g cukraus pudros
♡ 10 g baltojo šokolado
*****
♡ 12 vnt didelių keksiukų poperėlių
GAMINIMAS
1. Paruošti tešlą. Reikės dviejų dubenių. Pirmame suberiame visus sausus produktus tešlai: persijoti miltai, cukrus, kepimo milteliai, druska, cinamonas, vanilinis cukrus ir 1 v.š. kakavos ir viską gerai išmaišome.
2. Antrame dubenyje suplakame kiaušinius, supilame pieną ir išlydytą sviestą. Viską gerai išmaišome.
3. Į dubenį su skysčiais lėtai beriame pirmo dubens turinį ir maišome. ( SVARBU! Nepermaišyti tešlos)
4. Į kepimo skardą sudedame keksiukų popieriukus ir į juos pilame tešlą, apie 3/4 formelės.
5. Nutarkuojame nuo 1 apelsino žievelę ir pasidedame į šalį. Nulupame abu apelsinus, supjaustome kubeliais, išrenkame sėklytes.
6. Po du ar tris gabaliukus apelsino įspaudžiame į keksiukus. ( priklausomai nuo gabalėlio dydžio, paskirstom po lygiai apelsino į 12 keksiukų)
7. Kepame 20 minučių, įkaitintoje orkaitėje, 200° temperatūroje.
8. Darome kremą. Gerai išsukame Maskarponę su graikišku jogurtu, cukraus pudra ir 1 v.š. kakavos. Dedame į šaldytuvą, kol pravės iškepti keksiukai. (Vėsinti patariu apie 3-4 h)
9. Atvėsusius keksiukus puošiame kremu, apibarstome apelsino žievele ir tarkuotu baltuoju šokoladu.
Bon Appetit ♡ by JB
Jeigu kopijuojate mano receptą, prašau nurodyti ir aktyvią nuorodą į mano tinklaraštį. Ačiū♡
