Morenginiai krepšeliai su Maskarponė kremu ir miško uogomis

(8 vnt)                (2 h + 6h vėsinimas)

Morengai - lengvas ir labai vasariškas, skanus ir trapus, saldus ir burnoje tirpstantis desertas. Išsikepti morenginius krepšelius nėra taip sudėtinga, kaip atrodo iš "pirmo žvilgsnio". Tiesiog reikėtų "pasikinkyti" kantrybę ir galime pradėti. 

♡ 2 vnt kiaušinių baltymai

♡ 120 g cukraus pudros

♡ 1 a.š. obuolių acto

♡ 1 v.š. kukurūzų krakmolo

♡ 150 g Maskarponė sūrio

♡ 100 g graikiško jogurto

♡20 g karamelinio sirupo

♡ 1 a.š. šviežiai spaustos citrinos sulčių

♡ 24 vnt šilauogių

♡ 8-16 vnt braškių arba žemuogių

*****

♡ pabarstukai

♡ konditerinis maišelis

♡ kepimo popierius

GAMINIMAS 

♡MORENGINIAI KREPŠELIAI♡

1. Iki lengvų putų išplakti baltymus (kambario temperatūros). Toliau plakant dėti vieną šaukštą cukraus pudros. Kai cukraus pudra visiškai ištirps ir įsiplaks, dėti kitą šaukštą ir taip tęsti, kol suplaksime visą cukraus pudrą, o masė taps blizgi ir standi. (Iš viso plakama apie 10 - 12 minučių) 

2. Tuomet supilti actą ir krakmolą ir plakti dar pora minučių, kol masė bus kieta ir pastatyta baltymų "kepurėlė" nenulinks. 

3. Konditerinio maišelio pagalba suformuoti krepšelius ant kepimo popieriaus. Pirma formuoti padą, tada kraštus. 

4. Kepti 25 minutes 160 ° temperatūroje, tada sumažinti temperatūrą iki 120 ° ir kepti dar apie 40 minučių.  Iškeptus laikyti sausai iki panaudojimo.

♡KREMAS♡

5. Sumaišyti  šaltą Maskarponė sūrį su graikišku jogurtu, karamelės sirupu ir citrinos sultimis.

♡♡♡

6. Įdaryti krepšelius prieš patiekiant. Paskirstyti kremą tolygiai į krepšelius. Puošti dedant ant viršaus po 3 šilauogės ir 1-2 braškes ar žemuoges. Pabarstyti mėgstamais pabarstukais. (Nelaikyti krepšelių saulėtoje vietoje, nes gali ištirpti)

Bon Appetit ♡by JB

Jeigu kopijuojate mano receptą, prašau nurodyti  ir aktyvią nuorodą į mano tinklaraštį. Ačiū♡