Justinos Citrininis cukinijų keksas
(15 porcijų) (1h)
Visada stengiuosi tinkamai išnaudoti galimybę, gaminti naudojant šviežius sezoninius produktus. Taigi , ruduo - gėrybių metas. Ir viena iš šių gėrybių yra sveikoji ir skanioji cukinija. O vienas mėgiamiausių, mano, rudeninių desertų yra citrininis cukinijų keksas (net "seilė nutyso", pagalvojus). Ryškus citrinų skonis, purus ir drėgnas biskvitas ir cukrinis-citrininis glajus. Puikus pasirinkimas, lietingai popietei, prie puodelio karštos arbatos.
Recepte nurodytas kiekis trims vidutiniams keksams ( vieno kekso forma 10×21 cm). Galite naudoti 30 × 25 cm formą visam tešlos kiekiui.
♡ 600 g nuluptų sutarkuotų cukinijų
♡ 600 g Kvietiniai miltai
♡ 300 g cukrus
♡ 4 vnt kiaušiniai
♡ 1 vnt citrinos žievėlė
♡ 1/2 vnt šviežiai spaustos citrinos sultys
♡ 1/2 vnt apelsino žievėlė
♡ 300 g kepimo margarinas
♡ 2 a.š vanilinis cukrus
♡ 1 v.š. kukurūzų krakmolas
♡ 4 a.š kepimo milteliai
♡ 1 žiupsn. druskos
*****
♡ 1/2 vnt šviežiai spaustos citrinos sultys
♡ 100 ml vanduo
♡ 400 g cukraus pudra
♡ 20 g šokolado drožlės
♡ kepimo popierius
GAMINIMAS
1. Išplakti kiaušinius su cukrumi. Suberti krakmolą, druską, apelsino ir citrinos žieveles, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, sudėti margariną ir supilti citrinos sultis. Viską labai gerai išsukti. Tada sudėti tarkuotą cukiniją ir miltus, ir labai gerai išmaišyti.
2. Paskirstyti į kekso paruoštas formas( arba į formą) ir kepti įkaitintoje orkaitėje 45 minutes 200 ° temperatūroje.
3. Paruošti glajų. 400g cukraus pudros sumaišyti su citrinos sultimis ( 1/2 vnt) ir 100 ml vandens. Aplieti glajumi, jau pravėsusius keksus ir apibarstyti šokolado drožlėmis.
Bon Appetit ♡ by JB
Kopijuojant mano receptą, prašau nurodyti ir aktyvią nuorodą į mano tinklaraštį. Ačiū♡
